视力：随着（zhe）年龄增加会（huì）逐（zhú）渐（jiàn）衰（shuāi）退（tuì），有（yǒu）此人（rén）出（chū）现白内障，一般会认（rèn）为是身体机能衰老引（yǐn）起的。其实视力减（jiǎn）退（tuì）与体（tǐ）内（nèi）维生素缺乏是（shì）有关的。

视力减退的原因（yīn）:长期受紫外线照射（shè）。晶状体细胞其中的脂类、蛋白质等成分就会（huì）受到损伤。受损伤的蛋（dàn）白质（zhì）聚积，就会逐渐从透明变（biàn）混浊，形（xíng）成白（bái）内障，损伤视力。另一种情况（kuàng）是缺乏维生素。晶（jīng）状体（tǐ）内有高浓（nóng）度的（de）抗氧化（huà）剂维生（shēng）素C和维生素（sù）E，晶状体受损伤的蛋白质越多，起到保（bǎo）护作用的蛋白酶类和抗氧化剂越少，晶（jīng）状体（tǐ）就越容易出现白内（nèi）障.

我（wǒ）们可（kě）以用饮食来阻止（zhǐ）视力减退：叶黄（huáng）素、玉米黄素可以（yǐ）阻止白内障（zhàng）的发生。菠菜、西（xī）兰花中叶黄素和玉米黄素（sù）的（de）含量（liàng）最（zuì）高，番红（hóng）素在熟西红柿（shì）中含量最高（gāo）。

我们可以多吃西红柿和深绿色的蔬菜（cài），深绿色蔬菜和水果是我们摄取叶黄素（sù）和玉（yù）米黄素的主（zhǔ）要来源。补充营养不能使已经丧（sàng）失的视力恢复，但（dàn）能帮助中期和（hé）晚期（qī）的患者保持剩余的视力。